新市职高开设的专业包括但不限于以下几类：

信息技术类

计算机应用

软件技术

电子商务

信息技术

动漫

广告设计

数控技术

工程技术类

机电一体化

汽修技术

建筑室内设计

电子电工

汽车维修

汽车电路

焊接技术

模具设计

电气自动化

医药卫生类

护理

康复治疗学

口腔医学

医学影像技术

药学

农村医学

助产

中药学

教育类

学前教育

幼师专业

艺术设计类

服装设计与工艺

影视制作

动画设计

广告设计

经济管理类

会计

文秘

商贸

旅游

农林牧渔类

种植专业

养殖专业

农业技术

环境科学

资源开发与测绘

环境与艺术类专业

环境艺术

航空运输

高铁乘务

航空物流

酒店管理

其他类专业

烹饪

纺织技术

钢铁冶炼

虚拟现实技术与应用

营养配餐服务

足球运动

现代农业相关专业

现代农业技术

种子生产与经营

绿色食品生产技术

先进制造业相关专业

集成电路技术

这些专业涵盖了信息技术、工程技术、医药卫生、教育、艺术设计、经济管理、农林牧渔、环境艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议学生和家长在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出合适的选择。