高铁乘务员通常属于交通运输服务类专业，具体可能涉及的专业有铁道运输管理、高速铁路客运乘务、城市轨道交通运营管理等。这些专业通常会教授学生关于铁路运输的基础知识、旅客服务技巧、安全操作规范以及紧急情况下的应对策略等内容。

高铁乘务员的主要职责包括：

在旅客列车上为乘客提供服务；

检查每位乘客的车票，防止无票乘车或错乘；

协助乘客携带和安置行李；

每到一个站进行报站，确保乘客了解到站信息；

清洁车厢，保持环境卫生。

高铁乘务专业对于学生的招生要求通常包括：

未受过行政记过和其他较重大处分；

无犯罪记录；

诚信正直、乐观积极、务实创新、团结协作、服务意识强；

有较高的道德修养，遵纪守法。

课程设置可能包含：

旅游概论

旅客运输

铁路基本安全常识

旅游心理学

形体训练

旅游英语

客运安检

列车乘务

列车服务

计算机基础

劳动安全卫生

礼仪化妆

旅游地理

普通话等