华南师大教育技术学是新中国第一个教育技术学专业点，目前有本科、硕士、博士、博士后完整的培养体系，是国家级重点学校、教育部首批特色专业、211重点建设学科。

数学与应用数学华南师范大学的数学与应用数学专业只招理科生，而且分数在校内的师范专业算是比较高的。对比其它高校的数学系，华南师范大学更加侧重于数学教育学这个方面，在数学教材上也出了很多书。化学专业华南师大化学系，1933年创办，是华师最早建立的学系之一。化学系共有高分子化学、有机化学和物理化学三个专业获得硕士研究生授予权，已培养硕士研究生百余人。此外还与国外（如日本）大学合作培养研究生。汉语言文学专业华南师范大学汉语言文学专业都是师范类的,多是大班上课，比非师范类汉语言专业多学了教师心理和教育学，师范生的就业范围比较窄，主要就是教师。非师范专业可以转为师范专业。英语专业华南师范大学的英语专业是国家级特色专业、广东省名牌专业，2007年获得教育部英语专业本科教育评估“优秀”等级，主要培养中等学校英语教师，你如果选择当老师的话这个专业还是很不错的.

华南师范大学最好的学院是商学院数学院美学苑。