飞机制造与维修专业是航空工程类专业的一种，目前国内有多所大学提供相关专业的学习。

以下是一些知名的大学及其相关专业：

1. 北京航空航天大学：飞机制造工程、飞行器设计与工程、飞机维修工程等专业。

2. 西北工业大学：飞行器设计与工程、航空宇航工程等专业。

3. 南京航空航天大学：飞行器设计与工程、飞机维修工程等专业。

4. 哈尔滨工业大学：飞行器设计与工程、飞机维修工程等专业。

5. 上海交通大学：飞行器设计与工程、飞机维修工程等专业。

6. 西南交通大学：飞行器设计与工程、飞机维修工程等专业。这些大学在航空领域具有较高的声誉和专业实力，提供优质的教育和培训。当然，还有其他一些大学也提供相关专业，你可以根据自己的兴趣和条件进行选择。

全国开设飞机机电设备维修专业的大学有北京电子科技职业学院、北京北大方正软件职业技术学院、北京科技经营管理学院、北京交通运输职业学院、天津市职业大学、河北软件职业技术学院、石家庄工程职业学院、唐山工业职业技术学院、廊坊职业技术学院、石家庄理工职业学院、廊坊燕京职业技术学院、曹妃甸职业技术学院等，