集美大学的专业设置涵盖了广泛的学科门类，包括工学、理学、文学、法学、经济学、管理学等。以下是一些集美大学的专业：

工程技术类 ：

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程

环境工程

管理学类 ：

工商管理

市场营销

人力资源管理

财务管理

物流管理

经济学类 ：

国际经济与贸易

金融学

经济学

统计学

法学类 ：

法学

社会工作

文学类 ：

汉语言文学

英语

日语

新闻学

理学类 ：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

教育学类 ：

教育学

学前教育

体育教育

特色专业 ：

航海技术

水产养殖学

轮机工程

软件工程

其他专业 ：

电子商务

电子信息工程

通信工程

光电信息科学与工程

人工智能

请注意，专业设置可能会随时间进行调整，建议以集美大学最新公布的数据为准。