园艺专业主要涉及以下方面的学习：

园艺植物的种类、生长环境、育苗技术、栽培、加工、病虫害防治、造型设计等方面的基本知识和技能 。例如，富贵竹、虞美人等观赏花卉的栽培与养护，盆景的修剪与摆放设计，园艺植物的造型设计等。

园艺植物育种、栽培、繁殖、养护、管理 。包括果树、蔬菜的栽培与繁育，君子兰、风信子等观赏花卉的养护与销售，新品种花卉的研发等。

农业相关课程 ，如农业微生物学、土壤学实验、微生物学基础、农业气象学、农业生态学、田间技术实验、园林工程等。

园艺植物病虫害防治技术 ，学习如何预防和控制园艺植物常见病虫害。

园艺植物土肥水管理技术 ，掌握合理施肥、灌溉和土壤管理的方法。

园艺植物造型艺术和组织培养 ，学习如何通过修剪、造型和植物组织培养技术来提升园艺植物的美观性和生产效率。

园林设计初步、植物生物技术导论、园林工程、花卉育种学 等，这些课程涉及园艺植物在园林中的应用和设计。

现代园艺产业技术研发和经营管理能力 ，培养具备创新性和实践能力的高素质应用型专业人才。

部分高校还提供以下专业方向：

花卉、都市园艺、现代农艺、葡萄生产技术、枸杞栽培与加工。

蔬菜、观赏园艺、景观园艺、园林规划设计、草坪科学与工程、花卉与景观设计。

建议选择园艺专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向和课程。例如，对观赏园艺感兴趣的学生可以选择花卉、都市园艺等专业方向；对果树栽培和蔬菜繁育感兴趣的学生可以选择果树园艺、蔬菜园艺等专业方向。