中央戏剧学院（中戏）开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 表演专业

2. 戏剧影视导演专业

3. 戏剧影视美术设计专业

4. 戏剧影视文学专业

5. 戏剧学专业

6. 播音与主持艺术专业

7. 艺术管理专业

8. 数字空间演艺专业

9. 影视摄影与制作专业

10. 数字媒体艺术专业

这些专业涵盖了戏剧、影视、美术设计、文学、播音主持以及艺术管理等多个领域，旨在培养具有专业知识和技能的人才。