麻辣烫和冒菜就是同一种东西，将各种食材加到一起煮出来的。而麻辣香锅则不同，它是将各种食材放在一起炒制而成，这就是他们之间的区别。麻辣烫在秋冬季节还是比较受欢迎的，吃起来有点类似于简易火锅。而夏季多半吃的是麻辣香锅，因为吃麻辣烫太热了

冒菜其实就是小火锅，只是份量少，一个人也可以吃，麻辣烫没有火锅那么重的油，麻辣香锅是干的，主要是辣，冒菜和麻辣烫其实是一样的，麻辣香锅口味不同。

其实这三种都是一样的，只是麻辣香锅是干的，里面汤汁很少或者没有汤汁。而麻辣烫是汤比较多的。冒菜里面有汤但不多。

区别一：冒菜麻辣烫是食材装到一个铁的带眼的容器中，用热水或者骨头汤不断加热直至食材烫熟之后倒入碗中加麻酱、麻椒油、辣椒油等等各种调料。

区别二：，麻辣香锅是各种食材放到一起倒在盆中，炒勺加油加熬制好的麻辣酱香料炒制而成。