豆腐除了用黄豆做还可以用别的豆子做，不过在市面上卖的是用黄豆做的。豆腐营养价值很高而且容易被老人小孩喜欢，它入口细腻绵软容易消化。做豆腐使用黄豆是因为其产量较高,营养价值较高,价格适中,颜色也比较受人们喜爱。而绿豆和黑豆做成的豆腐一般产量会相对少些。

其他豆子不能做豆腐只能用黄豆做豆腐