《采石工》是一本书，由图书出版社出版。

该书介绍了岩石的基本知识和铁路用石料等内容，可供铁路部门采石工岗位培训使用。因此，《采石工》是一本书籍，而非选自某部作品或文章。

《采石工》为王家新创作的一篇诗歌(王家新诗歌) 。