一斤面放5克酵母粉，再放点白糖，这样蒸出来的馒头甜，然后和成光滑的面团，放一边醒发至2倍大，然后拿出面团，揉搓排气，最后搓成大小均匀的剂子，放锅里蒸25分钟就熟了

（1）准备食材：水200ml，酵母5g，面粉200g。

（2）将酵母，面粉混合倒入清水和成面团，发酵一晚后再揉成小馒头。

（3）把揉好的馒头放进蒸锅里，大火蒸熟即可。