饭店取得星级后，五星级证书有效期仅三年，三年期满后须进行评定性复核。

复核结果达不到相应标准的星级饭店，相应级别星评委根据情节轻重给予限期整改、取消星级等处理，并公布处理结果。而旅游饭店应将星级标志置于饭店前厅最明显位置，接受公众监督。旅游饭店星级证书和标志牌由全国旅游星级饭店评定委员会统一制作、核发，任何单位或个人未经授权或认可，不得擅自制作和使用。