机械厂岗位的管控措施包括：岗位责任制、安全培训、安全防护设施、安全检查等。

同时，存在的风险包括：操作不当、设备故障、物料失控等。为此，机械厂应加强安全管理，严格执行操作规程，定期进行设备维护，加强员工安全教育培训，提高安全意识，确保生产过程的安全稳定。