电子科技大学和 四川大学因为大量的土豆消耗被网友们戏称为“电子土豆大学”和“四川土豆大学”。

电子科技大学

采购土豆：电子科技大学后勤保障部从2018年开始采购定点帮扶贫困村甘孜藏族自治州康定市甲根坝乡亚弄村的土豆。2019年预计采购50吨，首批27吨已于近日到达学校。

土豆宴：学校食堂提供了各种土豆菜肴，如土豆泥、土豆丝、土豆片等，师生们反响热烈，6天内共消耗了11.5吨土豆。

扶贫举措：通过“以购代捐”的方式，学校帮助贫困村村民解决了土豆滞销问题，同时也为师生提供了美味的食物。

四川大学

采购土豆：四川大学通过“以购代捐”的形式购买四川省凉山州甘洛县出产的土豆，帮助当地脱贫致富。

这些举措不仅解决了贫困地区的农产品销路问题，还让师生们在品尝美食的同时，为脱贫攻坚贡献了自己的一份力量。