山东省的示范高校主要有以下几所：

1、 山东大学：位于济南市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学。

2、 中国石油大学：位于青岛市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，国家“211工程”重点建设的高等学校。

3、 中国海洋大学：位于青岛市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，国家“985工程”和“211工程”重点建设的高等学校。

4、 山东师范大学：位于济南市，是中华人民共和国教育部和山东省人民政府共建的省属重点大学。

5、 山东农业大学：位于泰安市，是中华人民共和国农业农村部和山东省人民政府共建的省属重点大学。

6、 山东财经大学：位于济南市，是中华人民共和国财政部和山东省人民政府共建的省属重点大学。

7、 山东中医药大学：位于济南市，是中华人民共和国国家卫生健康委员会和山东省人民政府共建的省属重点大学。