惠州拥有丰富的非遗文化，其中一些具有代表性的项目包括：

惠东渔歌：这是惠州第一个国家级“非遗”，也是“中国渔歌”中颇具特色的一种民间歌曲，流行于惠东沿海，具有大海般的韵味和浓郁的南方滨海文化特色。

莫家拳：这是中国南拳的一种，广东五大名拳之一，以腿法见称，2021年列入国家第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

小金口麒麟舞：距今已有300多年的历史，融诗句对联、声乐鼓点、美术和武术于一体，2009年列入广东省第三批非物质文化遗产代表性项目名录。

龙华大鼓：博罗县龙华镇民间原生态打击乐表演艺术，起源于明朝，至今已有600多年历史，表现力极为丰富、风格独特，2015年列入广东省第六批非物质文化遗产代表性项目名录。

惠东盖子狮：源于明朝洪武年间海防军队的军傩，因其头部状似锅盖而得名，在狮班中享有很高的地位，2022年列入广东省第八批非物质文化遗产代表性项目名录。

此外，惠州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录中还包括了民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统美术、传统技艺、传统医药和民俗等多个类别的34项非遗项目。这些非遗文化不仅丰富了惠州的文化内涵，也体现了惠州人民的智慧和创造力。

如需获取惠州非遗文化的更多信息，建议查阅相关政府公告或咨询当地文化部门。