职教高考可选择的专业很多，根据个人兴趣和职业规划，可以选择以下一些热门专业：

1. 机械类专业：如机械设计制造及自动化、机械电子工程技术等。

2. 电子信息类专业：如电子信息工程技术、电子商务、通信工程技术等。

3. 计算机类专业：如计算机应用技术、软件技术等。

4. 工商管理类专业：如会计学、市场营销、国际贸易等。

5. 医学类专业：如医药学、护理学等。

6. 建筑类专业：如建筑设计、建筑工程技术等。

7. 旅游类专业：如旅游管理、酒店管理等。

8. 环境与安全类专业：如环境监测与评估、安全工程技术等。

9. 设计类专业：如室内设计、平面设计等。

10. 艺术类专业：如音乐、舞蹈等。

需要根据自己的兴趣、能力和未来发展前景来选择适合自己的专业。