华中科技大学环境科学与工程专业是一门综合性较强的学科，毕业生的就业前景相对较好，主要包括以下几个方面：

1. 环保部门：毕业生可以在环保部门、环境监测机构、环保工程设计院等单位从事环保监测、环境评估和环保技术研发等相关工作。

2. 工业企业：毕业生可以在工业企业从事环保工程设计、环保设备研发、环保技术咨询等工作。

3. 研究机构：毕业生可以在科研机构、大学、科研院所等单位从事环境科学和环保技术方面的研究和开发工作。

4. 政府机构：毕业生可以在各级政府机构从事环保政策制定、环保规划和环保项目管理等工作。

总体来说，华中科技大学环境科学与工程专业的毕业生就业前景比较广泛，但是需要注意的是，毕业生的就业情况还会受到行业发展、经济形势等因素的影响。