学校不开艺术课的原因是多方面的，主要包括以下几点：

资金和师资不足：

许多学校由于缺乏足够的资金和教师资源，无法开设和维持艺术课程。艺术课程通常需要额外的投入，包括购买设备、材料以及聘请专业的艺术教师，而这些在很多学校中都是难以承担的。

教育目标的差异：

学校的教育目标通常侧重于基础知识和基本技能的培养，强调逻辑思维和实用性。相比之下，艺术教育更注重培养学生的审美情趣、创造力和情感表达，这些目标与主科教育有所不同，导致艺术课程在学校教育中的地位不被重视。

资源分配问题：

艺术课程的教学资源和师资力量相对有限，难以满足大规模教学需求。在资源有限的情况下，学校往往将艺术课程作为辅助科目，而不是主科。

应试教育的影响：

应试教育仍在许多学校中占据重要地位，导致学校更倾向于开设能够提高学生考试成绩的课程，而艺术课程由于难以在考试中体现，往往被忽视。

社会观念和需求：

随着社会的发展和科技的进步，一些传统艺术形式逐渐被边缘化，学生和家长对艺术教育的需求和兴趣也在减少。许多艺术专业的就业前景不明确，导致学校减少或取消艺术课程。

政策和管理问题：

教育部对大学教育评估标准的改变、艺考生招生政策的调整以及省份招生政策的差异等因素，也可能影响艺术专业的设置和招生规模。

综上所述，学校不开艺术课的原因是多方面的，包括资金和师资不足、教育目标差异、资源分配问题、应试教育的影响、社会观念和需求以及政策和管理问题。要改善这一状况，需要从多个层面入手，包括增加教育投入、调整教育政策、提高社会对艺术教育的重视程度等。