理工大学的专业设置通常涵盖理学、工学、农学、医学等学科门类，具体专业包括但不限于以下这些：

理学专业

应用物理学

数学与应用数学

信息与计算科学

生物技术

地球化学

理论与应用力学

地理信息系统

工学专业

水利水电工程

水文与水资源工程

港口航道与海岸工程

金属材料工程

化学工程与工艺

测控技术与仪器

核工程与核技术

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

农学专业

园艺

植物保护

茶学

草业科学

野生动物与自然保护区管理

水土保持与荒漠化防治

农业资源与环境

动物科学

海洋渔业科学与技术

水产养殖学

医学专业

基础医学

预防医学

临床医学

口腔医学

针灸推拿学

蒙医学

藏医学

法医学

护理学

药学

中药学

药物制剂学

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个理工大学最新公布的数据为准。如果您需要了解某个具体理工大学的专业设置，建议直接查询该学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息