留学生说住家不是很好，可能意味着以下几点：

个人空间有限 ：与寄宿家庭成员同住可能限制了个人隐私和空间，留学生可能会感到不自在或缺乏独立。

文化冲突 ：可能会遇到文化和生活习惯的差异，需要时间磨合，这可能会导致一些不愉快的经历。

成本问题 ：住家通常比租房贵，且可能包含餐费，这可能会给留学生带来经济压力。

依赖性 ：住在别人家里可能增加依赖性，减少独立性，留学生可能会过于依赖寄宿家庭，影响自己的独立生活能力。

寄宿家庭质量不一 ：并不是所有的寄宿家庭都能提供良好的住宿体验，有些家庭可能存在各种问题，如做饭质量差、费用分摊不公、家庭矛盾等。

自由度问题 ：虽然住家相对于住校有一定的自由度，但仍然需要与寄宿家庭沟通好各种活动，且可能受到一定限制。

综上所述，留学生说住家不是很好，可能是基于以上几点原因。当然，每个人的体验和感受不同，住家也有其独特的优势，如更好地融入当地生活、提高语言能力等。因此，在选择住宿方式时，留学生应根据自己的情况和需求进行综合考虑。