在澳洲留学时，为了节省饮食开支，留学生可以采取以下几种策略：

自己做饭 ：购买食材如牛奶、麦片、土司、鸡蛋和培根等，价格相对便宜。学习简单的食谱，如饺子和卤牛肉，既省钱又健康。

利用超市打折或关门前时段购买打折商品 ：在维多利亚市场等地方，可以找到价格实惠的蔬菜和水果。利用团购和折扣，关注Groupon等网站获取打折优惠信息。

选择经济实惠的餐馆 ：亚洲餐馆，特别是中餐馆，通常提供性价比较高的食物。唐人街提供多种中式菜肴，价格相对实惠。

选择本地食材 ：海鲜如龙虾、皇帝蟹和白牡蛎在澳洲非常丰富且价格合理。选择本地食材可以节省开支。

利用优惠 ：关注餐厅的打折日，如周三，可以享受折扣。使用外卖服务，如Menulog或Uber Eats，可以节省外出用餐的时间和金钱。

住宿与餐饮结合 ：如果可能，选择提供餐饮服务的住宿，如部分背包客酒吧或小型旅馆，可能会提供较便宜的餐食选项。

酒类选择 ：尝试便宜的酒类，如“Goon Juice”或“Goon Bag”，这些是澳洲流行的廉价红酒。

小吃车和外卖 ：美式小吃车在澳洲很常见，提供各种便宜的食物选择。使用外卖服务也可以节省开支。

通过以上策略，留学生可以在澳洲留学期间有效地节省饮食开支，同时也能保证营养均衡和健康饮食。