在英语中，"I want water" 可以说成 "I want a water" 或 "I want some water"。其中 "a" 和 "some" 是冠词，用来修饰名词 "water"。

这种用法源于英语的语法规则，冠词常用来修饰名词，表示某个或某些东西。例如：

I have a car. 我有一辆汽车。

Can you give me some bread? 你能给我一些面包吗？

在这两个例子中，"a" 和 "some" 都是冠词，用来修饰名词 "car" 和 "bread"，表示特定的一个汽车和一些面包。

总之，如果你想表示 "我想要水"，可以说 "I want a water" 或 "I want some water"。如果您还有其他问题，请随时问我。