酸菜的意思是什么
教育问答
白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做 酸菜
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端午吃什么菜
教育立知
...原在五月五日跳汨罗江自尽，人们为了纪念屈原，就往江里面扔粽子，并将这一天定为端午节。吃粽子的时间、个数选择都很有讲究，它可不是想吃就能吃的，嘴巴爽了，肠胃却容易罢工。专家介绍，最佳吃粽子时间是早晨或中...
端午节吃什么菜
教育立知
...原在五月五日跳汨罗江自尽，人们为了纪念屈原，就往江里面扔粽子，并将这一天定为端午节。1、吃粽子端午节当天吃粽子，是端午节最为重要的节日民俗活动之一。粽子，既是端午节当天人民祭拜神明、祭拜祖宗、祭拜屈原...
端午节吃什么菜比较好
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...原在五月五日跳汨罗江自尽，人们为了纪念屈原，就往江里面扔粽子，并将这一天定为端午节。1、吃粽子端午节当天吃粽子，是端午节最为重要的节日民俗活动之一。粽子，既是端午节当天人民祭拜神明、祭拜祖宗、祭拜屈原...
仚屳氽汆什么意思
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...分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓
老虎菜为什么叫老虎菜
教育立知
因为老虎菜是用的是尖椒、香菜等凉拌，辛辣生猛，如老虎般无法抵挡。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜，用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃。凉拌老虎菜：凉拌老虎菜属于凉菜/拌菜，主要原...
滑滑的菜叫什么菜
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滑滑的菜叫木耳菜。木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶。木耳菜(学名：Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore)是菊科、菊三七属多年生高大草本植物，高可达2米。茎肉质，基部木质，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的...
藕带怎么保存比较新鲜
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1、冷藏保存：藕带用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存，可保存一周以上的时间，但是在保存前不要进行清洗，否则会影响保存的时间。2、清水浸泡保存：将购买回来的藕带直接放到水桶里或放到盆里，然后再注...
菜包子的意思是什么
教育问答
(1).用蔬菜等做馅、发面做皮、包成后蒸熟的食品。(2).詈词。比喻无用的人。 姚雪垠 《长夜》五：“像 王三少 那样的大烟鬼，连走路快一些就会发喘，打起仗来一定是个菜包子。”
东风菜是什么意思
教育问答
意思是：菜名。亦可入药。东风菜（学名：Doellingeria scaber （Thunb.） Nees）为多年生草本，有地下茎。茎直立，叶互生，边缘具锯齿或复锯齿。头状花序集成疏松的伞房状。总苞半球形。舌状花约10个，舌片白色。瘦果倒卵圆
盒子菜的意思是什么
教育问答
方言。旧时 北京 猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。
银苗菜的意思是什么
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藕的嫩秧。 明刘若愚 《酌中志·饮食好尚纪略》：“嚼银苗菜，即藕之新嫩秧也。”
杂烩菜的意思是什么
教育问答
由几种剩菜搀和而成的菜。《三侠五义》第十一回：“事完之后，不但没有赏钱，连杂烩菜也没给我一点。”
鹅掌菜的意思是什么
教育问答
亦作“鵞掌菜”。即昆布。一种藻类，形似鹅掌，故名。 清姚元之 《竹叶亭杂记》卷一：“ 吉林 属每岁进贡方物……丛生磨菇、鵞掌菜。”参见“ 昆布 ”。
懒人菜的意思是什么
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韭的别名。 明冯梦龙 《古今谭概·贫俭》：“韭惟勤生，俗号懒人菜，故宜清士饔餐。”
鹦鹉菜的意思是什么
教育问答
菠菜的别名。 清郝懿行 《证俗文》卷十二：“波稜。案波稜名鸚鵡菜，以根红似鸚鵡觜也。”
蓼菜成行的意思是什么
教育问答
把蓼菜一棵一棵地排列成行。比喻只能管理小事，不能治理大事。
诸葛菜的意思是什么
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即蔓菁。 唐韦绚 《刘宾客嘉话录》：“ 三蜀 之人，今呼蔓菁为诸葛菜， 江陵 亦然。” 宋高承 《事物纪原·草木花果·诸葛菜》：“今所在有菜野生，类蔓菁，叶厚多歧差，小子如萝卜，腹不光泽，花四出而色紫，人谓之诸葛亮菜。”
星宿菜的意思是什么
教育问答
草名。 明徐光启 《农政全书》卷五十：“﹝星宿菜﹞生田野中，作小科苗生。叶似石竹子叶而细小，又似米布袋叶微长。梢上开五瓣小尖白花，苗叶味甜。”
竹叶菜的意思是什么
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一年生草本，茎下部常匍匐地上，节上生根，叶互生，卵状披针形，花深蓝色。可作饲料，亦可供药用。 明李时珍 《本草纲目·草五·鸭跖草》：“竹叶菜处处平地有之，三四月出苗，紫茎竹叶，嫩时可食，四五月开花，如蛾形，两叶如翅，碧色可爱，结角尖曲如鸟喙