糯米粉为什么要加澄粉
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...糯米粉中能增加口感的韧性。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的是澄面。可用来制作各种点心，...
有关【淀粉水解属于什么反应】的内容
还原反应属于什么反应类型
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还原反应是氧化还原反应的一部分，氧化还原反应是在反应前后，某种元素的氧化数有变化的化学反应 。这种反应可以理解成由两个半反应构成，即氧化反应和还原反应。还原反应还原反应就是物质（分子、原子或离子）得到...
淀粉是什么
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淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖；淀粉属于多聚葡萄糖，淀粉在各类植物种子、块茎和块根等器官中含量特别高，也是做各类食品时常用的一种物质。淀粉与生粉的区别：生粉是淀粉的一种，生粉的...
甲烷燃烧属于什么反应类型
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甲烷作为起始物质，是被氧化的，一般都是以燃烧物作为参照，而氧气是助燃剂，不作为主要参考对象。用有机的说法就是氧化，用无机的观点就是氧化还原反应。甲烷甲烷是结构最简单的碳氢化合物。广泛存在于天然气、沼气...
盐和盐反应生成什么
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...l2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaCl。对于参加反应的盐如果在水溶液中易水解，或者能发生氧化还原反应的话，那么反应的生成物就不一定是两种盐。例如：2FeCl3+3Na2CO3+3H2O=6NaCl+2Fe(OH)3↓+3CO2↑Al2(SO4)3+6NaHCO3=3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑2FeCl3+2NaI=2FeCl2+2NaCl...
还原反应属于置换反应吗
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不属于，化学反应中有四种基本反应：化合，分解，复分解以及置换，还原反应不是基本反应类型。而氧化还原反应可以是化合、分解以及置换中的一种。可以举一些例子：锌加硫酸生成氢气是置换反应；碳燃烧是化合反应；水...
碳酸钠是酸性还是碱性
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...性，碳酸钠本身不是碱，是一种盐。碳酸钠遇到水之后会水解，生成碳酸，碳酸氢钠和氢氧化钠，而氢氧化钠是具有碱性的，所以碳酸钠就是碱性物质。又由于碳酸根例子的水解（CO32-+2 H2O=H2CO3+2OH-），使得溶液中OH-的浓度超过H+...
动什么淀什么的词语有哪些?
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动什么淀什么的词语相关词语和解释词语拼音/解释动物淀粉动物淀粉 动物淀粉即糖原,是有机化合物，属于多糖类，白色粉末，有甜味。存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。糖原是单纯的多糖 , 存在于动物体内。...
氧化还原反应属于离子反应吗
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氧化还原反应不属于离子反应。氧化还原反应可以是离子反应，也可以不是离子反应，比如铁与硫酸铜溶液是氧化还原反应，也是离子反应；碳和氧气反应生成二氧化碳是氧化还原反应，但不是离子反应。氧化还原反应是化学反...
镁离子和碳酸氢根离子能共存吗
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不能。镁离子和碳酸氢根离子无法共存的原因是生成沉淀氢氧化镁沉淀。解析：Mg2＋和HCO3－无法共存的原因是二者能够发生双水解反应，反应如下：Mg2＋＋2HCO3－＝Mg(OH)2↓＋2CO2↑HCO3－的水解程度大于电离，其水解导致溶液呈酸
葡萄糖是还原性糖吗
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...还原性，比如葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。蔗糖、淀粉、纤维素属于非还原糖，但是可以通过水解生成相应的还原性单糖。葡萄糖是自然界最广泛的单
铁离子和碳酸根离子能共存吗
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不能共存。因为两者之间会发生完全双水解，生成氢氧化铁和二氧化碳，所以不能共存于溶液中。碳酸根的水解会产生大量的氢氧根离子，会和亚铁离子反应生成氢氧化亚铁沉淀，又会迅速被空气中的氧气氧化成氢氧化铁沉淀。...
锌和稀硫酸反应的化学式是什么
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...酸锌后，通过控制PH，使锌溶解为硫酸锌而铁砷锑等杂质水解转化为沉淀进入浸出渣
什么叫淀粉
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淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖，是用玉米、高粱、小麦等谷物和马铃薯、甘薯、木薯等薯类农作物为原料，经浸泡、磨碎，将蛋白质、脂肪、纤维素等非淀粉物质分离除去而得的。淀粉也是人类饮食...
碳酸钠溶液为什么氢离子最小
教育立知
碳酸氢钠在溶液中，有2个反应：HCO3-=H++CO32-，HCO3-+H2O=H2CO3+OH-。根据计算，以第二个反应为主，溶液显碱性，所以氢离子最少。因为碳酸氢根继续水解很少，由于碳酸钠溶液呈碱性，所以氢离子浓度小于10^-7，碳酸氢
淀粉的意思是什么
教育问答
一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 ),是植物中碳水化合物的主要储备形式
抗性淀粉的意思是什么
教育问答
抗性淀粉 -简介抗性淀粉(resistantstarch)又称抗酶解淀粉、难消化淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。抗性淀粉本身仍然是淀粉，其化学结构不同于纤维，但其性质类似溶解性纤维。抗性淀粉的定义为：
动物淀粉的意思是什么
教育问答
即糖原。有机化合物。是一种多糖类，白色粉末，有甜味。存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。
淀粉碘化钾试纸的意思是什么
教育问答
化学名词解释： potassium iodide-starch test paper碘化钾、纸片、淀粉主要化学用途原理以上气体比碘活泼，可以从碘化钾中置换出碘，与淀粉作用而呈蓝色。制备或来源
生粉到底是什么粉
教育立知
生粉又叫淀粉，是各种淀粉的总称呼。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(玉...