做油条没有酵母和泡打粉怎么办
教育立知
做油条可以不用酵母和泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要...
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可以用泡打粉代替酵母粉蒸馒头吗
教育立知
...，遇面产生反应，从健康角度来看，用酵母粉蒸馒头健康天然、营养丰富、口感好、易消化。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左...
泡打粉可以代替酵母粉做馒头吗
教育立知
...，遇面产生反应，从健康角度来看，用酵母粉蒸馒头健康天然、营养丰富、口感好、易消化。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左...
做馒头泡打粉可以代替酵母粉吗
教育立知
...，遇面产生反应，从健康角度来看，用酵母粉蒸馒头健康天然、营养丰富、口感好、易消化。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左...
做馒头可以用泡打粉代替酵母吗
教育立知
...，遇面产生反应，从健康角度来看，用酵母粉蒸馒头健康天然、营养丰富、口感好、易消化。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左...
面不发怎么办
教育立知
...理方式需要对症下药，有四种情况可酌情处理：一是多加酵母进去，二是把温度调高加速发酵，三是延长发面时间，四是注意和面用温水。正常情况下这几种措施可以同步施行，面很快就会发了。如果酵母或苏打粉等按比例放的...
酵母菌有线粒体吗
教育立知
有,因为酵母菌属于兼性厌氧型生物,有氧无氧都可以进行呼吸作用;而且酵母菌又属于真核生物,所以有线粒体。平时大家用酵母发面时,就是有氧呼吸。线粒体是一种存在于大多数细胞中的由两层膜包被的细胞器，是细胞中制造能...
酵母菌属于消费者还是分解者
教育立知
酵母菌属于分解者，酵母菌属于真菌，代谢类型为异养兼性厌氧型，能把动植物遗体、排出物等含有的有机物分解为无机物，供绿色植物再利用，它属于分解者。酵母菌酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉...
干酵母是什么意思
教育问答
意思是：由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵
酵母的意思是什么
教育问答
一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
乾酵母的意思是什么
教育问答
由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用
干酵母的意思是什么
教育问答
由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用
没有酵母可以做油条吗
教育立知
做油条可以不用酵母和泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为最佳；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要...
天然气是怎么形成的
教育立知
天然气是古生物遗骸长期沉积地下，经慢慢转化及变质裂解而产生之气态碳氢化合物，具可燃性，多在油田开采原油时伴随而出或纯天然气气田，也有少量出于煤层。现在在城市中，天然气的使用量越来越大，是每家每户都会使...
煤,石油,天然气是怎么形成的
教育立知
煤、石油、天然气的行成是几千万几亿年前的植物与动物的尸体。埋藏于底下，在高温高压环境下，其分子结构发生变化，组成很多物质，这些物质再被混合，成为石油，煤炭，天然气。几乎所有的植物遗体，只要具备了成煤的...
蒸面包为什么要盖保鲜膜
教育立知
...非常普通，可以用普通面粉，可以用一般的砂糖，但就是酵母，一定要鲜酵母，保证酵母良好的活性。有些朋友照方子做了，说发不起来，说面包蒸好不柔软。一方面可能是揉的面团不够扩展，还有关键的一点就是酵母失去活性...
酿造微生物研究实现了多少种
教育立知
现阶段酿造微生物研究实现了1946种酵母菌资源分离和保存，截止到1998年1月2日，已描述的酵母菌达到95属,723种,目前荷兰微生物菌种保藏中心保藏有900种。酿酒微生物种类很多，大体上可分为酒化菌（酵母菌）、糖化菌（丝状菌...
红糖馒头怎么发酵不起来
教育立知
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没...
玉米粉可以做包子吗
教育立知
...玉米面一起放入盆中搅拌均匀，在面粉中间挖个小坑放入酵母；在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解，再划圈倒入温水搅拌成棉絮状；揉成光滑的面团后覆盖保鲜膜开始发酵，之后便和正常做包子方法一致。家...
红糖馒头怎么发不起来
教育立知
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没...