无锡有以下提供冷菜培训的机构（不含联系方式）：

无锡博奥烹饪美食技术培训

提供凉菜技术培训，内容包括原料选购、加工工艺、经营技巧等，包教包会（一般2-3天）。

地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号2楼205-206；硕放分校区位于新吴区硕放街道通祥路云港二期53号。

无锡食为先小吃培训机构

教授凉拌菜制作技术，包括红油调制、食材处理等，学习周期1-2天，费用约1-2千元。

注重实操教学，提供开店指导。

中成伟业酒店管理教育集团（金钥匙厨艺研究院）

曾开设《精品冷菜盘姿制造实操班》，内容涵盖冷菜色泽、味型、造型等，适合专业厨师提升技能。

地址：无锡锡山区锡沪中路168号（注：该课程为2015年信息，建议核实最新安排）。

无锡百味卤菜技术培训中心

专业卤菜及凉拌菜培训，含独特工艺和秘制配方。

建议：优先选择近期开课的机构（如博奥或食为先），并实地考察教学环境。如需更详细课程内容，可前往机构地址咨询。

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