根据现有信息，关于沙县小吃培训总部的位置，可综合以下内容：

官方推荐地址

多个来源提到沙县小吃培训总部位于 福建省三明市沙县区沙县小吃城 （小吃城内或周边）。该地址被多个低权威性搜索结果重复提及，且与沙县小吃文化紧密相关。

其他相关机构

沙县科信职业技术培训学校

地址：三明市沙县区虬江东路月池小区西北侧约130米

该机构提供职业技能培训，曾举办过沙县小吃相关课程。 - 沙县御学教育培训学校有限公司

地址：沙县虬江东路1-4号

提供语文、数学、英语等学科辅导，可能涉及小吃制作培训。

注意事项

部分信息来源权威性较低，建议通过官方渠道或实地确认后再前往；

若需深入学习，可优先选择沙县小吃城内的总部或认证培训机构。

综上，沙县小吃培训总部主要位于沙县小吃城内或周边，具体地址可通过地图软件进一步查询。