根据搜索结果，厦门有以下摔跤及格斗类培训机构可供选择，供您参考：

一、综合格斗与摔跤类机构

厦门玉龙青少年格斗训练中心

拥有原中国国家队散打队员组成的教练团队，曾获全国散打青运会冠军等荣誉

课程涵盖散打、泰拳、跆拳道等，注重传统文化与尚武精神的结合

地址：厦门市同安区大同镇碧岳村岳囗第三徂渡槽边（需提前确认最新状态）

厦门弘搏培训（湖里区）

提供武术、散打、泰拳、跆拳道等培训，同时开展寒暑假全日制托管服务

地址：湖里区湖里街道420号107单元

自由度格斗搏击训练中心（湖里区）

专注自由度格斗技巧训练，地址位于湖里区嘉禾路388号永同昌大厦9G

该机构在搜索结果中未明确标注是否包含摔跤课程，建议提前确认

二、其他相关机构

厦门理工学院集美校区 ：科技馆内设有健将搏击跆拳道培训中心，但主要侧重跆拳道

尚文武苑培训中心（湖里区） ：成立于2018年，提供武术培训，但具体课程需进一步查询

三、注意事项

课程内容确认 ：部分机构可能将摔跤作为综合格斗课程的一部分，建议直接联系机构确认是否包含专项摔跤课程

权威性验证 ：优先选择标注有教练资质、学员评价及认证资质的机构

实地考察 ：部分机构位于偏远地区（如同安区），建议实地考察交通及环境条件

如需进一步了解具体课程安排或机构资质，可通过电话咨询或查看官方网站（如众众网、厦门体育类校外培训机构白名单等）。