会计手工账本主要包括以下几种：

总账本 ：记录企业所有经济业务的账簿，通常采用三栏式格式。

明细账本 ：根据总账科目所属的明细科目设置，用于分类登记某一类经济业务。

三栏式明细账：适用于费用和收入种类较少的企业。

多栏式明细账：适用于费用和收入种类较多的企业，如管理费用、销售费用等。

数量金额式明细账：用于记录库存商品等具有数量和金额双重性质的科目。

现金日记账 ：记录企业日常现金收入和支出的账簿，要求记录每一笔现金交易。

银行存款日记账 ：记录企业银行存款的收支明细，用于核对和管理银行存款。

固定资产明细账 ：用于登记企业的固定资产明细，包括购置、折旧等信息。

应交税费明细账 ：用于记录企业应缴纳的税费明细，如增值税等。

其他专用账本 ：根据企业的具体需要，可能还需要其他专用账本，如工资发放账本、税金账本等。

手工记账时，会计人员需要根据凭证逐笔登记到对应的账簿上，确保数字准确、摘要清楚、登记及时、字迹工整。这些账本共同构成了企业手工账务处理的基础