酒店常用的财务表格主要包括以下几种：

资产负债表 ：反映企业在特定时间点上的财务状况，包括资产、负债和所有者权益。

损益表 （或利润表）：反映企业在一定时期内的经营成果，即收入减去成本和费用后所得的净利润。

现金流量表 ：反映企业一定时期内现金流入和流出的情况。

每月欠款催缴情况表 ：用于记录和跟踪酒店的欠款情况。

家宾卡盘点表 和 家宾卡统计表 ：用于管理酒店客户会员卡的相关数据。

采购申请单 和 物资验收入库单 ：用于记录酒店的采购和库存管理。

报销单 ：用于记录员工的费用报销。

收入报表 ：反映酒店经营收入及其构成，包括客房收入、餐饮收入和其他收入。

支出报表 ：反映酒店经营支出及其构成，包括客房支出、餐饮支出和其他支出。

成本报表 ：反映酒店经营成本及其构成，包括客房成本、餐饮成本和其他成本。