餐厅常用的干杂工作主要包括：

清洁工作 ：打扫餐厅、客房、厨房等区域，保持地面、桌椅、卫生间等的干净整洁，并及时清理垃圾。

食材准备 ：协助后厨准备食材，如洗菜、切菜、摆放餐具等。

餐具清洗 ：清洗各类餐具，并进行消毒处理。

环境维护 ：维护饭店的绿化和花卉养护，检查设施设备确保正常运行。

其他服务 ：如协助前台接待客人、进行小型维修和清洁工作等。

此外，根据临时需要，干杂工可能还需要执行其他任务，如搬运新购食材、倾倒厨余垃圾、协助厨师择菜、切菜等。

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