南山区的酒店招聘职位包括但不限于以下几种：

1. 楼层服务员

负责提供对客服务，管理楼层物品，控制客用品消耗，废品回收，查房工作，以及客房和公共区域的清洁工作。

2. 客房保洁

负责客房的日常清洁工作，包括杯具的清洁与消毒。

3. 前厅经理/主管

负责前厅的经营管理工作，具备良好的沟通能力、问题分析能力，服务意识强，有酒店前厅管理经验优先考虑。

4. 人力资源经理/主管

负责员工的招聘、培训、绩效评估等人力资源管理工作。

5. 财务分析/预算管理

负责月度经营分析，制定部门预算及费用控制。

6. 行政助理/经理

协助酒店管理层处理日常行政事务，具备良好的组织能力和沟通能力。

7. 厨师/餐饮服务员

在酒店餐厅或宴会提供食物服务，具备相关厨艺或餐饮服务经验。

8. 前台接待员

负责接待客人，办理入住和退房手续，提供信息查询等服务。

9. 设施维护技术员

负责酒店的设施设备的日常维护和修理工作。

10. 安保人员

负责酒店的安全保卫工作，确保客人和员工的安全。

以上信息根据最近更新的招聘广告整理得出，具体职位详情和招聘要求请参考各个酒店的官方招聘信息或直接联系酒店了解最新情况。如果您对某个职位感兴趣，可以直接联系酒店的人力资源部门了解更多详情和申请方式