荞麦面和方便面都是方便快捷的食品，但荞麦面相对来说更加健康。

以下是一些比较：

1. 荞麦面的营养价值更高：荞麦面富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，尤其是含有丰富的维生素B和膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。而方便面则往往加入了大量的调味剂和添加剂，营养价值相对较低。

2. 荞麦面对身体更加友好：荞麦面不含有添加剂和防腐剂等化学物质，相对来说更加健康，不易对身体造成伤害。而方便面则往往含有较多的调味剂和添加剂，会对身体产生一定的负担。

3. 荞麦面更容易消化：荞麦面富含膳食纤维和维生素B等营养物质，可以促进肠道蠕动和食物消化，有利于身体健康。而方便面则往往含有较多的油脂和淀粉等成分，不易消化，容易导致肥胖和消化不良。因此，从营养和健康的角度来看，荞麦面相对来说更加健康。但也需要注意荞麦面的摄入量，不能过度食用，以免对身体造成负担。

现在都在提倡吃粗粮，如果吃粗粮的话，荞麦面属于杂粮类吃起来还是比较健康的，因为不少的方便面还都是油炸食品，油炸食品少吃还是对健康好的。

荞麦面

荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条,而方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮油炸,让面条形状固定而制成的。

荞麦面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，膳食纤维含量比较高，是普通面条的10倍还多，不仅可以增加人的饱腹感，也会促进肠胃的蠕动，帮助消化。

荞麦面比较健康。荞麦面是用荞麦来制作，属于粗粮，而方便面是用面粉来做，且制作时加入香料并通过油炸的方式来制作。

荞麦面更健康。因为荞麦面是由荞麦面粉制成，富含蛋白质、纤维、维生素等营养物质，而且打磨的过程使荞麦面更易于消化吸收。相比之下，方便面含有高热量、高盐分、高脂肪和添加剂等不健康的成分，并且炒面制作方式会使得面条中的营养成分流失。所以荞麦面更适合作为一种健康食材。此外，如果选择方便面作为快餐的话，可以选择低盐低脂低热量的款式，并且配上一些蔬菜和瘦肉作为营养搭配，也可以使之更健康。