我认为分三种；一种是曾经物美价廉的刀削面馆，不过现在都涨价了，吃的人也没以前多了，以前的刀削面是大同人早餐必吃的美食。

第二种就是一些小炒和北方的一种特色黄糕，有的饭店真接起名叫XX糕馆，里面黄糕是必有。第三种是快餐，不过这个后来挺火的，是那种先买票后上饭的那种。