当建筑物或工程物在建造或使用过程中，如果涉及到土地沉降问题，需要进行沉降观测。

最常见的高度限制是在超过3米的高度范围内进行沉降观测。这是因为超过3米的高度范围内，土壤性质和压缩程度较小，较少受到地下水位和自然气候变化等因素的影响，因此对于地表及建筑物的稳定性影响较大。沉降观测可以及时反馈土地沉降情况，为相关部门提供准确的数据，制定合理的修建和维护计划。

沉降观测高度超过40米就需要做沉降观测。