呆头鸭怎么蒸好吃
2024-10-31 10:42:58 阅读：241
呆头鸭怎么蒸好吃求高手给解答
最佳答案
1、材料有鸭1只，料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，清汤适量；
2、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分；
4、用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌5分钟，放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成
2024-10-31 10:42:58
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全部回答(2)
呆头鸭腌制入味后清蒸好吃
2024-10-31 10:42:58
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用料酒酱油腌制过后。
2024-10-31 10:42:58
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评论列表（4条）
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本文概览：1、材料有鸭1只，料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，清汤适量；2、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分；4、用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌5分钟，放上料酒、葱、姜、胡椒粉