比较下饭的家常菜，我自己觉得算是酸甜味，酸辣，味鲜汁浓的菜会比较下饭，因为汁可以拌饭，酸甜，酸辣都会比较开胃，吃得自然多了。

番茄炒蛋:番茄炒蛋酸酸甜甜的，无论夏天还是秋天吃都很下饭，做法也很简单。材料:西红柿2个，鸡蛋3个，蒜，葱适量。做法:把西红柿洗干净，切成小块，鸡蛋打好，放少量盐搅拌均匀。冷锅热油，先把鸡蛋煎一下成两面金黄色，铲出来；把蒜放锅里，倒入番茄炒软后加些盐，翻炒均匀，然后把鸡蛋一起倒进去，翻炒，放入葱出锅即可。土豆们焖牛肉:土豆软烂粉粉的，牛肉富含多种营养元素，拌着汁吃可以吃几碗白饭。材料:土豆2个，牛肉300g，蒜，青辣椒，葱。做法:把土豆去皮洗净切砖块；牛肉切小片备用。热锅冷油，把辣椒，蒜一起先放进去爆炒出香味，加入土豆一起翻炒均匀，再加入牛肉一起翻炒，放些盐，再加点清水，把土豆焖煮15分钟，翻炒用筷子可以是可以一下土豆有没煮软，后面放葱，翻炒就可以出锅了。四季豆炒肉:材料:四季豆200g，瘦猪肉:300g，蒜，青辣椒。做法:把四季豆清洗干净，切滚刀小块，瘦肉切薄片，备用冷锅热油，先放瘦肉剪成两边变颜色了，再放蒜，青辣椒一起翻炒，再放四季豆，一起翻炒，放盐调味即可出锅。海鲜菇瘦肉汤材料:海鲜菇100g，瘦肉200g，蒜，姜片做法:把海鲜菇洗净，撕小块，猪肉切片备用。锅里放轻松一点，放味精，蒜，姜，花生油，生抽适量，水烧开后加入猪肉煮滚，再放入海鲜菇，再煮开，放盐调味即可出锅。平常我做的菜都是比较简单的，下班时间去菜市场买几个菜回来就简单煮，上班也比较累，尽量下班煮得简单又好吃的饭菜，这样就有多些时间休息了，忙碌之余也要顾好一日三餐。

我来说一个即单又便宜还下饭还操作简单的菜。

选空心菜一把，用它头上偏老的部分（这部分有人当废物丢了，我就来个废物利），择好洗净，切成小颗状。选一小把二荆条青辣椒，也择好洗净切成小颗状。

锅中放油，加热放入豆瓣酱或红油脚子，加一小把豆食，小火炒香，然后放入空心菜和青椒颗，翻炒，最后调味出多。

你看是不是操作特简单又便宜又下饭，来，尝一下，巴适的板。

在东北，好吃的下饭菜很多呀，在我心中的NO.1是，西红柿炒鸡蛋！给大家分享一下，我自己做的方法，我觉得很好吃，而且很下饭！

1.先把西红柿切成很小的块，大概3㎝左右，千万不要切太大，要不然不容易出汁，也很硬哦

2.把鸡蛋搅匀，加一点点水，这样鸡蛋炒完会很蓬松，口感也会更好，然后把鸡蛋炒好，盛出

3.锅里放油，不要放太多3～4汤匙，把葱花爆香，放西红柿，然后放一汤匙糖，半汤匙盐，这个根据自己口味调哦，喜欢酸甜就少放糖，喜欢咸口就多放点盐，炒一会，加一点水，等西红柿变软，出汁，加一汤匙酱油，一定要加，会很好吃的！在加一点水，等开了以后放炒好的鸡蛋

4. 最后加一点水淀粉，不要太多，然后炒一下，盛出盘

又下饭，又美味！小伙伴们尝试一下吧！

家常菜最下饭的菜又好吃的当属烧茄子了，

茄子去皮切成厚片两面改十字花刀是为了入味，然后切马蹄块，再切一个西红柿切块，青椒切块，锅内烧油六成油温下茄子炸制金黄下入青椒西红柿块炸一下然后一起捞出，锅内烧油放入葱花蒜末呛锅放番茄酱耗油炒一下，加适量清水放盐，味精，鸡精，糖少许下入茄子翻炒均匀水淀粉勾芡再放些蒜末出锅装盘，最下饭的烧茄子就做好。

东北家常菜尖椒干豆腐，非常下饭！

分享一个尖椒干豆腐的做法

1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。

2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。

3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。

4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！

下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。

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