墨尔本大学是澳大利亚最著名的大学之一，提供了多种专业选择，涵盖了各个领域。以下是部分墨尔本大学开设的专业：

1. **商科类**：会计、金融、市场营销、管理、商业信息系统等。

2. **工程与信息技术类**：计算机科学、电子工程、化学工程、土木工程、软件工程等。

3. **法律与人文类**：法学、犯罪学、社会学、历史学、哲学、语言学等。

4. **医学与生命科学类**：医学、药学、生物医学科学、护理学、心理学等。

5. **教育类**：小学教育、中学教育、特殊教育、早期教育等。

6. **艺术与设计类**：视觉艺术、音乐、戏剧、摄影、时尚设计等。

7. **建筑与规划**：建筑设计、城市规划、景观设计等。

8. **农林与环境学**：环境科学、食品科学、森林生态学、农业经济学等。

9. **旅游与酒店管理**：旅游管理、酒店管理、活动管理等。

墨尔本大学还提供跨学科专业，如数据科学、可持续发展、创新与创业管理等，以满足不同学生的需求和兴趣。学生可以根据自己的兴趣和职业目标选择合适的专业方向。