中外合作的大学是指中外两国高等教育机构之间建立合作关系，共同开展教学、科研和学术交流活动的大学。这种合作形式可以促进跨文化交流，提高教育质量，增加学生的国际视野。

一些著名的中外合作大学包括：

1. **纽卡斯尔大学-宁波诺丁汉大学联合学院**

- 该合作学院由英国纽卡斯尔大学和中国宁波诺丁汉大学共同创办，致力于提供英式教育课程，并获得了双方高度认可。

2. **上海纽约大学**

- 上海纽约大学是中美合作的大学，结合了中西方的教育理念和教学模式，致力于培养具有国际视野和跨文化能力的人才。

3. **北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院**

- 这个合作学院由中国的北京师范大学和香港的浸会大学合作创办，为学生提供优质的双语教育环境。

4. **东北财经大学-利兹大学国际商学院**

- 该合作学院由中国的东北财经大学和英国的利兹大学合作创办，专注于培养国际化的商业人才。

以上仅是一小部分中外合作的大学，随着全球化进程的加速推进，越来越多的高校将会展开跨国合作，为学生提供更广阔的发展平台和优质的教育资源。