航空学校的专业涵盖了航空航天工程、飞行技术、机械设计制造及其自动化、电子信息工程等领域。具体来说，航空航天工程专业主要培养学生掌握航空器设计、制造、测试和运营管理等方面的知识和技能；飞行技术专业注重培养飞行员和飞行技术人才，学生将接受飞行训练和相关理论知识的学习；机械设计制造及其自动化专业侧重于培养学生在飞机结构设计、材料加工、自动化控制等方面的能力；电子信息工程专业则着眼于培养学生在航空电子系统、通信导航等领域的应用技能。

航空学校还可能开设航空物流管理、航空服务与管理、航空指挥与控制、航空安全工程等专业，这些专业旨在培养学生在航空运输、航空安全、空中交通管制等领域的专业知识和实践能力。航空学校的专业设置往往与航空航天产业的发展需求密切相关，致力于培养适应航空领域技术发展和管理需求的高素质人才，为我国航空事业的发展做出贡献。