湖南科技大学开设的专业有采矿工程专业、地理科学专业、工程力学专业、工程管理专业、地理信息科学专业、自然地理与资源环境专业、测绘工程专业、车辆工程专业、电子信息工程专业等，以下是具体名单。

湖南科技大学专业一览表材料科学与工程学院材料成型及控制工程92材料成型及控制工程（公费定向师范生）93材料化学94金属材料工程95无机非金属材料工程湖南科技大学的王牌专业

1、一流本科专业建设点（国家级+省级）

2020年度国家级一流本科专业建设点名：英语

2020年度省级一流本科专业建设点：国际经济与贸易、日语、数学与应用数学、电子科学与技术、软件工程、土木工程、制药工程、视觉传达设计

2019年度省级一流本科专业建设点：思想政治教育、汉语言文学、化学、生物工程、电子信息工程、计算机科学与技术、旅游管理、音乐学

2、特色专业

国家级特色专业：生物工程

省级特色专业：数学与应用数学、法学、国际经济与贸易、电子信息工程

3、其他重点专业

国家级综合改革试点专业：生物工程

教育部“新工科研究与实践”建设专业：数据科学与大数据技术

“十三五”省级综合改革试点专业：生物工程、计算机科学与技术、旅游管理