刚给水加热，水温升的快，可是水沸腾前气温升的慢 是这样的，水的散热速度与水与环境的温差有关，温差越大，散热速度就越快.因此随着水温上升，水的散热功率也在提高，但是加热功率是不变的，这样水温的上升速度就越来越慢，到沸腾前夕最慢.

在沸腾前随时间增加温度升高，但升高的速率越来越慢 火焰的温度时一定的，最初，水与火焰的温差大，故加热快，快要沸腾时不仅水表面的蒸发吸热变快，且水与火焰的温差变小。故升温慢时间越长,水的温度越高。