亚麻籽有棕色亚麻籽与黄金亚麻籽，棕色亚麻籽颜色比较深，黄金亚麻籽颜色比较浅。

它们的区别是:

1、颜色差别：一个为棕色，另一个为浅黄色。

2、口感 ：黄金亚麻籽奶香味，棕色亚麻籽油香味。

3、应用 ：黄金亚麻籽应用在烘焙食品中，增加食品的买相，棕色亚麻籽多数被用来榨油或日常饮食。

4、营养差别：棕色亚麻籽中含有44%的油，ω-3脂肪酸含量更好，纤维含量较低。黄金亚麻籽是43～44%的油，ω-3脂肪酸略低，高纤维。从它们的区别看，亚麻籽颜色深的好点，红棕色亚麻籽营养价值高，这也是为什么它会被用作冷榨亚麻籽油的原料。是国内最为流行的食用亚麻籽，亚麻籽的营养全在油上，出油率越高的亚麻籽营养也就越高。

冷轧的亚麻籽油颜色浅 热榨的叫做胡麻油 颜色深一点！一般褐色的是属于热榨有，金黄色的属于冷榨亚麻籽油，营养价值来说冷榨的亚麻籽油较好，国内现在好的属于内蒙古产的冷榨亚麻籽油，草原黄金这个品牌现在是属于行业最好的了，亚麻酸含量是62%，对于老年人的降三高、预防心脑血管病这些都有显著效果的，儿童补脑益智也可以的。

亚麻籽有深棕色，浅棕色等颜色，但不管是哪一种颜色在营养成分上差别不大，主要的差别体现在实际应用上。深颜色的亚麻籽营养价值最高，这也是为么它会被用作冷榨亚麻籽油的原料。是国内最为流行的食用亚麻籽。浅颜色的亚麻籽主要是作为烘培材料。