绝对干燥的二氧化碳和强碱并不会发生反应。

水在这个反应中起着催化剂的作用：CO2+H2O=HO—COOH(碳酸) （化合反应）2NaOH+HO—COOH=Na2CO3+2H2O （中和反应）。二氧化碳跟KOH、NaOH等可溶性碱反应，没有明显现象。二氧化碳跟Ba(OH)2、Ca(OH)2等可溶性碱反应，会先生成白色沉淀，然后沉淀溶解。

醋酸与纯碱的反应如下：

第一步：CH3COOH+Na2CO3==NaHCO3+CH3COONa

第二步：NaHCO3+CH3COOH==CH3COONa+H2O+CO2↑

当酸不足量时：CH3COOH+Na2CO3==NaHCO3+CH3COONa

当酸足量时：2CH3COOH+Na2CO3==H2O+CO2↑+2CH3COONa

所以会有两种情况。