学校统计校外小饭桌指的是一项统计活动，通过对学生日常用餐情况的调查和数据收集，了解学生是否会在校外用餐，并针对这些外出用餐的情况进行统计分析。

其中的“小饭桌”指的是一些小餐馆或小摊贩，这些地方一般都是一些小规模的经营，通常都位于学校附近，提供一些便携、简单的餐饮服务。统计数据可以帮助学校更好地了解学生的用餐习惯和需求，从而提供更加全面、合理的学生餐饮服务。

学校统计校外小饭桌是指对校外小饭桌进行一定的调查和统计工作，目的是为了了解学生在校外就餐的情况、就餐方式、消费情况等相关信息。

这项工作可以帮助学校了解学生的生活状况，从而更好地开展教育工作，提高教育质量。同时，对于校外小饭桌的管理人员也有一定的监管作用，可以促进校外小饭桌的规范经营和服务质量的提高。