利润留存是指企业在一定时期内，扣除所有运营成本、税费和必要的投资后，所剩余的利润部分。这部分利润会按照一定的比例留存下来，用于企业的再投资和发展。简而言之，利润留存等于企业留存收益。

详细解释如下：

首先，利润留存是企业经营所得利润的一部分。企业在运营过程中，通过各种方式获取利润，这些利润除了用于支付运营成本、税费和必要的投资外，剩余的部分就是利润留存。这部分资金是企业的重要资金来源之一。

其次，利润留存通常会被企业用于再投资或扩大生产规模。企业为了持续发展，需要不断地投入资金进行研发、生产、营销等活动。利润留存作为企业内部的资金来源，可以被有效地利用来支持这些活动，从而促进企业的成长和扩张。

此外，利润留存还可以用于企业的财务稳定和风险防控。在面临市场不确定性和风险时，企业需要有足够的资金储备来应对可能出现的挑战。利润留存可以作为企业的安全垫”，帮助企业应对各种风险和挑战，保持财务稳定。

总之，利润留存是企业经营成果的一个重要体现，也是企业持续发展的重要保障。合理地利用利润留存，可以促进企业的可持续发展，提高企业的竞争力和市场地位。在企业财务管理中，对利润留存的管理至关重要。