厨具经营属于商业贸易类科目下的厨具销售科目。

厨具经营主要涉及销售各类厨房用具，如炒锅、刀具、砧板、餐具等，都属于商品销售范畴。这类业务一般属于商业贸易类别。具体的科目可能因不同的会计制度和企业性质有所不同，但在一般的商业会计体系中，厨具经营会被归类到“厨具销售”这一科目下。

在商业贸易领域，销售商品的企业需要记录销售收入的科目，以反映其销售业务的规模和效益。对于厨具经营而言，相关的会计科目还包括存货、应收账款、税金及附加等。这些科目共同构成了企业的销售核算体系。

此外，对于厨具经营来说，可能还需要进行成本控制和核算，比如采购成本、运输成本等，这些成本会涉及到库存商品的成本核算等会计科目。具体的会计科目设置还需根据企业的实际情况和所采用的会计制度来确定。

总之，厨具经营在商业贸易类别下，主要涉及的是厨具销售相关的会计科目，包括销售收入、存货、应收账款、税金等科目的核算。正确的会计处理和科目归类对于企业的财务管理和决策至关重要。