水电费的增值税税率根据纳税人种类和具体政策的不同而有所变化。以下是具体的税率信息：

一般纳税人

电费：按照13%的税率计算缴纳增值税。

水费：按照9%的税率计算缴纳增值税。

简易计税方法：一般纳税人也可以选择按照3%的征收率计算缴纳增值税。

小规模纳税人

电费：按照3%的征收率计算缴纳增值税。

水费：按照3%的征收率计算缴纳增值税。

建议

一般纳税人：在开具增值税发票时，电费按13%税率，水费按9%税率计算，并可以抵扣相应的进项税额。如果选择简易计税方法，则电费和水费均按3%征收率计算缴纳增值税。

小规模纳税人：无论电费还是水费，均按3%的征收率计算缴纳增值税，且进项税额不得抵扣。

请根据最新的税法规定和自身情况选择合适的税率进行税务申报。