个体工商户的开票数量和金额受到相关法规的限制，具体如下：

开票数量限制

收入大于2万元的个体户，每月最多可开发票50张。

收入小于2万元的个体户，每月最多可开发票30张。

收入小于5千元的个体户，每月最多可开发票20张。

收入小于1000元的个体户，每月最多可开发票10张。

开票金额限制

个体工商户作为小规模纳税人，每月开票额度限额为80万元。

年累计开票额度限额为500万元。超过此限额必须转为一般纳税人。

一般纳税人标准

一般纳税人的年应征增值税销售额标准通常为500万元及以下。

如果个体户年销售额超过500万元，必须转为一般纳税人。

特殊票据

如果个体户需要增值税特殊票据（如电子发票、收据），则开票数量没有上述规定，根据实际收入情况确定。

请注意，以上信息可能随法规的更新而变化，请以最新的法律法规或税务机关的规定为准。